SPAGHETTI DI SOYA CON VERDURE E GAMBERI

guarda la video ricetta su you tube:

https://youtu.be/eXQT3UEw2NQ

SPAGHETTINI DI SOYA CON GAMBERI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

una confezione di spaghettini
10 gamberi
1 carota
1/2 cipolla
1 peperoncino fresco
salsa di soya
1 uovo
prezzemolo
olio
sale q.b.

1) tagliate a fettine la cipolla e a striscioline sottili la carota

2) versate l'olio in una larga padella e unite le verdure, fatele cuocere non stracuocere mi raccomando, se serve aggiungete un goccio di acqua

3) mettete a bollire dell'acqua e versatela sugli spaghettini che avrete messo in una ciotola

4) pulite i gamberi, tagliateli a tocchetti ed aggiungeteli alle verdure

5) sbattete un uovo unite sale e prezzemolo e fate una piccola frittatina

6) quando i gamberi saranno cotti aggiungete anche la frittatina e gli spaghetti scolati bene, condite con la salsa di soya e servite.

POLLO AL CURRY

GNOCCHETTI DI PATATE CON GAMBERI AL CURRY

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
500 gr di gnocchetti di patate se volete farli voi ecco la ricetta http://criramp.blogspot.it/2012/10/gnocchi-di-patate.html?q=gnocchi+di+patate
8 gamberi
1 tazza di panna fresca
1 cucchiaio di polvere di curry
1 spicchio di aglio
olio evo
sale
brandy per sfumare

GNOCCHETTI DI PATATE CON GAMBERI AL CURRY 

Pulite i gamberi togliendo le teste, il carapace ed il budellino all'interno, tenetene due interi, togliete solo il carapace ed il budellino ma lasciate attaccata la testa e la codina.
In un tegame mettete un filo di olio, l'aglio ed un paio di teste, rosolate ed aggiungete i gamberi tagliati a tocchetti grossolani ed i due gamberi interi, rosolate a fuoco vivace, salate e sfumate con il brandy....

In una tazza sciogliete il curry nella panna ed aggiungetelo ai gamberi, fate prendere il bollore per far sciogliere meglio la polvere e spegnete.




Fate cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata, condite e pronto in tavola....

POLLO AL CURRY E RISO

INGREDIENTI PER 4 P.

2 PETTI DI POLLO INTERI

250 GR DI RISO BASMATI

½ LIMONE

4 CUCCHIAI DI SALSA DI SOIA

PAPRIKA DOLCE

CURRY

1 SPICCHIO DI AGLIO SCHIACCIATO

OLIO MEGLIO SE DI SEMI (CHE E’ MENO INVADENTE COME GUSTO)

 

                           POLLO AL CURRY E RISO

TAGLIATE A TOCCHETTI I PETTI E METTETELI IN UN CONTENITORE DI PLASTICA, VERSATECI 1 CUCCHIAINO DI PAPRIKA, 1 DI CURRY, 4 CUCCHIAI DI SALSA DI SOYA, SPREMETE IL MEZZO LIMONE, METTETE LO SPICCHIO DI AGLIO E VERSATECI UN PO’ DI OLIO PER AMMORBIDIRE LA CARNE, COPRITE CON IL COPERCHIO E METTETE IN FRIGO PER ALCUNE ORE.

PRENDETE UNA PADELLA ANTIADERENTE E VERSATECI  IL POLLO CON TUTTO IL CONTENUTO (ELIMINATE SOLO L'AGLIO), E FATE SALTARE BENE PORTANDO A COTTURA, SOLO ALLA FINE VERIFICATE SE C'E' DA REGOLARE DI SALE PERCHE LA SALSA DI SOYA E'  PARECCHIO SALATA.

A PARTE LESSATE IL RISO BASMATI (RISCIACQUATELO BENE PRIMA), IN ACQUA SALATA CON UN CUCCHIAINO DI CURRY COSI’ SI COLORERA’.

SERVITE IL POLLO INSIEME AL RISO, SE VOLETE POTETE DECORARE CON UN PEPERONE ALLA GRIGLIA.

- secondi piatti etnici -