POLLO AL CURRY E RISO

INGREDIENTI PER 4 P.

2 PETTI DI POLLO INTERI

250 GR DI RISO BASMATI

½ LIMONE

4 CUCCHIAI DI SALSA DI SOIA

PAPRIKA DOLCE

CURRY

1 SPICCHIO DI AGLIO SCHIACCIATO

OLIO MEGLIO SE DI SEMI (CHE E’ MENO INVADENTE COME GUSTO)

 

                           POLLO AL CURRY E RISO

TAGLIATE A TOCCHETTI I PETTI E METTETELI IN UN CONTENITORE DI PLASTICA, VERSATECI 1 CUCCHIAINO DI PAPRIKA, 1 DI CURRY, 4 CUCCHIAI DI SALSA DI SOYA, SPREMETE IL MEZZO LIMONE, METTETE LO SPICCHIO DI AGLIO E VERSATECI UN PO’ DI OLIO PER AMMORBIDIRE LA CARNE, COPRITE CON IL COPERCHIO E METTETE IN FRIGO PER ALCUNE ORE.

PRENDETE UNA PADELLA ANTIADERENTE E VERSATECI  IL POLLO CON TUTTO IL CONTENUTO (ELIMINATE SOLO L'AGLIO), E FATE SALTARE BENE PORTANDO A COTTURA, SOLO ALLA FINE VERIFICATE SE C'E' DA REGOLARE DI SALE PERCHE LA SALSA DI SOYA E'  PARECCHIO SALATA.

A PARTE LESSATE IL RISO BASMATI (RISCIACQUATELO BENE PRIMA), IN ACQUA SALATA CON UN CUCCHIAINO DI CURRY COSI’ SI COLORERA’.

SERVITE IL POLLO INSIEME AL RISO, SE VOLETE POTETE DECORARE CON UN PEPERONE ALLA GRIGLIA.

- secondi piatti etnici -

POLLO ALLO ZENZERO

POLLO ALLO ZENZERO:

TAGLIATE IL PETTO DI POLLO A PEZZI E MARINATELO CON ABBONDANTE SALSA DI SOYA, 2 CUCCHIAI DI MIELE, 3 SPICCHI DI AGLIO SCHIACCIATO E UN PEZZO DI RADICE DI ZENZERO GRATTUGGIATO PER QUALCHE ORA, MEGLIO SE PER TUTTA LA NOTTE. CUOCERE  CON TUTTA LA MARINATURA IN PADELLA E SERVITE CON RISO BASMATI SEMPLICEMENTE BOLLITO.