CONTORNO PER GRIGLIATE

quando vi capita di preparere un barbecue provate a cucinare anche questo semplice contorno per accompagnare la vostra carne....


INGREDIENTI:
pomodorini
porri
pancetta affumicata

1) tagliate a metà i pomodorini

2) tagliate a rondelle i porri

3) tagliate a fettine la pancetta

4) usate una teglia in alluminio, versate un filo di olio unite gli ingredienti, regolate di sale e pepe

5) versate ancora dell'olio e appoggiate sulla griglia, le verdure inizieranno ad ammorbidirsi, la pancetta rilascerà tutto il suo sapore e vi ritroverete con un contorno da paura!!!!

SALSA VERDE

arriva la primavera e con questa stagione arriva anche la voglia di grigliare, questa salsina verde è veramente ottima per il pollo, pochi gesti semplici ed eccola fatta!!!!

guarda la mia  video ricetta su you tube....

SALSA VERDE

questa salsa è ottima per accompagnare carni grigliate...

INGREDIENTI:

1 UOVO SODO

1 MANCIATA DI PREZZEMOLO          

1 ACCIUGA SOTT’OLIO

1 MANCIATA DI CAPPERI SOTTO SALE

1 SPICCHIO DI AGLIO

1 PANINO RAFFERMO IMBEVUTO NELL’ACETO

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

METTETE IL PANE STRIZZATO NEL MIXER E AGGIUNGETE I CAPPERI LAVATI E ASCIUGATI ED IL RESTO DEGLI INGREDIENTI, FRULLATE E VERSATE A FILO L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, AGGIUSTATE DI SALE E PEPE E POI  CONSERVATE IN PICCOLI VASETTI DI VETRO IN FREEZER PER AVERE SEMPRE A DISPOSIZIONE UN OTTIMO CONDIMENTO PER UNA GRIGLIATA.