CANNOLI SICILIANI CON PASTA FILLO

VOLETE FARE UN DOLCE D’EFFETTO IN POCO TEMPO ECCOVI UNA RICETTA FACILE E VELOCE, SERVONO I TUBI IN ACCIAIO APPOSTA PER I CANNOLI PER ARROTOLARE LA PASTA DURANTE LA FRITTURA.

INGREDIENTI:

1 CONFEZIONE DI PASTA FILLO

1 MANCIATA DI PISTACCHI NON SALATI

250 GR DI RICOTTA FRESCA

2-3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO

3 CUCCHIAI (O ANCHE DI PIU’) DI GOCCE DI CIOCCOLATO

POCO BURRO SCIOLTO PER CHIUDERE I CANNOLI

OLIO PER FRIGGERE

TAGLIATE A QUADROTTI LA PASTA FILLO, E ARROTOLATELI ATTORNO AI TUBI DI ACCIAIO, FISSATELI CON UN PO’ DI BURRO. PORTATE A TEMPERATURA L’OLIO E FRIGGETE FINO A DORATURA, ATTENTI PERCHE’ CI METTONO POCHISSIMO.

LASCIATE FREDDARE E TOGLIETE I TUBI, IN UNA CIOTOLA MESCOLATE LA RICOTTA CON LO ZUCCHERO E LE GOCCE DI CIOCCOLATO, RIEMPITE UNA SACCA DA PASTICCERIA E RIEMPITE I CANNOLI, TRITATE GROSSOLANAMENTE I PISTACCHI E METTETELI SULLE ESTREMITA’.

(CONSIGLIO RIEMPITE I CANNOLI CON LA CREMA SOLO ALL'ULTIMO MINUTO PER MANTENERE TUTTA LA CROCCANTEZZA.)

- dessert -