STRUDEL VELOCE DI MELE

Ci sono giornate in cui hai voglia di preparare un dolce , ma lo vuoi fare senza troppo impegno, e non avere bisogno della bilancia per pesare tutti gli ingredienti  è già molto gratificante....
le dosi Vanno a Cucchiaiate, a manciate a.... Più o meno e questo, ne sono certa, vi piacerà tantissimo

Ingredienti :
1 confezione di sfoglia
Burro fuso
2 mele renette
2 biscottoni secchi
Uvetta
Nocciole
Zucchero di canna
cannella

 Mettete ad ammollare l'uvetta con acqua o liquore a vostro piacere .
Stendete la sfoglia e spennellatela con del burro fuso, tritate i biscotti e metteteli sul fondo tagliate le mele a dadini e mettetele sopra i biscotti tritati,  unite l'uvetta qualche nocciola tritata .
 In una tazza mescolate un cucchiaino di cannella con quattro cucchiaini di zucchero e spolverate tutta la farcitura , arrotolate lo strudel spennellate con il rimanente burro praticate alcune incisioni per far fuoriuscire il vapore ed infornate a 180 200° per circa mezz'ora
Liberatevi e non Abbiate paura di sbagliare mettere qualche ingrediente in più o in meno non
Cambierà il risultato..... Buon divertimento
http://youtu.be/293LHLJuqOcj

PIADINA (fatta in casa)

INGREDIENTI PER 4 PIADINE:
200 GR DI FARINA BIANCA
4 CUCCHIAI DI OLIO
2 PIZZICHI DI SALE
ACQUA NATURALE Q.B.


SALATE LA FARINA, UNITE L'OLIO, MESCOLATE ED AGGIUNGETE PIANO PIANO L'ACQUA FINO AD OTTENERE UN IMPASTO MORBIDO.

DIVIDETE L'IMPASTO IN 4 PARTI E TIRATELE CON IL MATTARELLO IN UNA SFOGLIA SOTTILE.

IN UNA PADELLA ANTIADERENTE LEGGERMENTE UNTA CUOCETE LE PIADINE E FARCITELE SECONDO I VOSTRI GUSTI....

guarda il mio video
https://www.youtube.com/watch?v=wz_Jm5iaRxQ&feature=youtu.be

PASSATELLI AL SUGO DI BRANZINO

INGREDIENTI PER I PASSATELLI: VEDI LA MIA RICETTA SUL BLOG
http://criramp.blogspot.it/2014/01/passatelli-in-brodo.html

in questo caso non ho utilizzato la noce moscata.....

INGREDIENTI PER IL SUGO:

15 POMODORINI
2 FILETTI DI BRANZINO ( vedi il video per sfilettare il pesce https://www.youtube.com/watch?v=c-Kn7YTFlHE )
1 CUCCHIAIO DI CONCENTRATO DI POMODORO
UNA MANCIATA DI OLIVE TAGGIASCHE
SALE E PEPE Q.B.
ORIGANO
OLIO EVO
2 SPICCHI DI AGLIO

PREPARATE I PASSATELLI SEGUENDO LA RICETTA....

IN UN TEGAME VERSATE L'OLIO E I DUE SPICCHI DI AGLIO SCHIACCIATI, UNITE I POMODORINI TAGLIATI A META', FATE CUOCERE QUALCHE MINUTO, AGGIUNGETE LE OLIVE, IL CONCENTRATO E DILUITE IL TUTTO CON UN MESTOLO DI ACQUA CALDA, SALATE E PEPATE AGGIUNGETE L'ORIGANO.

ELIMINATE L'AGLIO E UNITE IL BRANZINO TAGLIATO A TOCCHETTI E FATELO CUOCERE SOLO POCHI MINUTI.

LESSATE I PASSATELLI, SCOLATELI E UNITELI AL SUGO.

guarda il mio video

https://www.youtube.com/watch?v=AaWSwbCR7yQ&feature=youtu.be

https://www.youtube.com/watch?v=qXdyzan-MN0