TORTA CORNETTO ALGIDA

Io adoro i cornetti cuore di panna per cui questa ricetta è di gran lunga la Mia preferita, provate a farla e vi assicuro che ritroverete il gusto e la golosità di questi meravigliosi gelati....

BROWNIES

ecco a voi questi golosi dolcetti tipicamente americani a base di cioccolato e nocciole, che dire? io ne vado matta, e allora che aspettiamo facciamoli subito

INGREDIENTI

burro 90 gr
cioccolato fondente 100 gr
2 uova
150 gr di zucchero semolato
90 gr di farina bianca
una bella manciata abbondante di nocciole piemontesi a pezzi

Brownies

Mettiamo a fondere il burro con la cioccolata a pezzi, uniamo lo zucchero le uova e la farina e mescoliamo bene, alla fine aggiungiamo le nocciole e versiamo il composto su una teglia ricoperta con carta da forno.

Facciamo cuocere a 180° per circa 40', quando sarà raffreddato tagliamo a quadrettoni e poi..... godetevi questi istanti di dolcezza amici miei

CRUMBLE ALLE CILIEGIE:

INGREDIENTI:

110 GR DI FARINA 00

30 GR DI FARINA DI SEMOLA

30 GR DI NOCCIOLE TOSTATE E TRITATE FINI

1 ALBUME

80 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

80 GR DI BURRO MORBIDO

CILIEGIE

GOCCE DI CIOCCOLATO Q.B.

CRUMBLE ALLE CILIEGIE

MESCOLATE TUTTI GLI INGREDIENTI (ESCLUSO LE CILIEGIE E LE GOCCE) , NON VERRA’ UN COMPOSTO OMOGENEO.

IMBURRATE E INFARINATE LEGGERMENTE UNA TEGLIA E VERSATE  META’ DEL COMPOSTO SBRICIOLANDOLO MAN MANO CON LE MANI, NON SCHIACCIATE , SNOCCIOLATE UN PO’ DI CILIEGIE E VERSATELE NELLA TEGLIA INSIEME ALLE GOCCE DI CIOCCOLATO, RICOPRITE CON IL RESTANTE COMPOSTO.

INFORNATE A 180° PER CIRCA 20’ O FINO A COLORAZIONE.

- dessert -

SEMIFREDDO AL CROCCANTE

QUESTO DOLCE MOLTO SEMPLICE MA VERAMENTE BUONO L’HO IMPARATO AD UN CORSO DI CUCINA, ADORO LE RICETTE SEMPLICI MA DI GRANDE EFFETTO.

1 LITRO DI PANNA FRESCA

8 TUORLI

250 GR DI ZUCCHERO

CROCCANTE 200 GR (200 gr di zucchero e 150 gr di granella di nocciole tostate)

PER IL CROCCANTE METTETE IN UN PENTOLINO 200 GR DI ZUCCHERO ED UN GOCCINO DI ACQUA, MESCOLATE E QUANDO COMINCIA A SCIOGLIERSI AGGIUNGETE 150 GR DI GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE, MESCOLATE CONTINUAMENTE QUANDO LO ZUCCHERO AVRA’ PRESO IL COLORE NOCCIOLA SPEGNETE E STENDETE SU UN PIANO IL CROCCANTE PER FARLO RAFFREDDARE. QUANDO SARA’ FREDDATO USATENE CIRCA 200 GR GR E TRITATE NEL MIXER.

A PARTE SBATTETE I TUORLI D’UOVO CON LO ZUCCHERO, UNITE IL TRITO DI CROCCANTE E LA PANNA MONTATA. MESCOLATE DELICATAMENTE E VERSATE IL SEMIFREDDO IN UNA MATTONELLA O IN MONODOSE, LASCIATE RIPOSARE IN FREEZER E SERVITE CON IL RESTANTE CROCCANTE O CON DEL CARAMELLO.