1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di marsala
1rosso d’uovo
(il mio consiglio: 3 rossi ogni 2 persone)
Montate
i rossi con lo zucchero e rendeteli spumosi, aggiungete il marsala poco alla
volta e mettete questa crema a cuocere a bagnomaria (mettete dell’acqua in una
padella e fatela scaldare e ponete all’interno la ciotola con la crema) non fate bollire la crema e mescolate in continuazione, quando
diventerà densa sarà pronto.
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