SPAGHETTI CON SALSICCIA PICCANTE E ZUCCHINE:

DOSI PER 4 P.:

400 GR DI SPAGHETTI

1 ZUCCHINA

300 GR DI SALSICCIA PICCANTE

½ BICCHIERE DI BRANDY

400 GR DI POLPA DI POMODORI

UNA MANCIATA DI FARINA BIANCA

OLIO DI ARACHIDI PER FRIGGERE

SALE

SPAGHETTI CON SALSICCIA PICCANTE E ZUCCHINE

TAGLIATE A RONDELLE SOTTILI LE ZUCCHINE ED ASCIUGATELE CON UN PANNO CARTA, INFARINATELE LEGGERMENTE E FRIGGETELE NELL’OLIO.

IN UNA PADELLA ANTIADERENTE METTETE LA SALSICCIA PRIVATA DELLA PELLE E SPEZZETTATA CON UN FILO DI OLIO, FATE ROSOLARE E SFUMATE CON IL BRANDY, AGGIUNGETE IL POMODORO, REGOLATE DI SALE E FATE CUOCERE PER 15’.

METTETE A BOLLIRE L’ACQUA, LESSATE GLI SPAGHETTI (AL DENTE LI VOGLIO!)

CONDITE CON IL SUGO DI SALSICCIA, SERVITE NEI PIATTI E AGGIUNGETE LE FETTINE DI ZUCCHINA.

- primi piatti -