ARANCINI DI RISO

QUANDO VI AVANZA IL RISOTTO POTETE ATTUARE LA STRATEGICA FASE DEL RICICLO.

INGREDIENTI:

RISOTTO (RAFFREDDATO)

RAGU (LA RICETTA LA TROVATE NEL BLOG)

PISELLI BOLLITI

MOZZARELLA

2 UOVA

PANGRATTATO

OLIO DI ARACHIDI (PER FRIGGERE)

SALE Q.B.

 

ARANCINI DI RISO

PRENDETE TRA LE MANI LEGGERMENTE INUMIDITE UNA MANCIATA DI RISO FATE UNA PALLA E CON L’AIUTO DELLE DITA CREATE UN BUCO NEL QUALE METTERETE IL RAGU CON I PISELLI E UN DADINO DI MOZZARELLA, COMINCIATE A RICHIUDERE L’ARANCINO FACENDO CONTINUAMENTE RUOTARE FRA LE MANI LA PALLA, STRINGETE E RUOTATE FINO A CHE TUTTO IL RISO AVRA’ RICOPERTO IL RIPIENO, PASSATE NELLE UOVA SBATTURE E NEL PANGRATTATO E FRIGGETE IN ABBONDANTE OLIO CALDO.

- antipasti -