PANCAKE CON FARINA DI RISO

INGREDIENTI PER CIRCA 4 PANCAKE:

150 GR DI LATTE INTERO
1 UOVO
110 GR DI FARINA DI RISO
1/2 CUCCHIAINO DI BICARBONATO
1 CUCCHIAINO DI ESSENZA LA VOSTRO GUSTO PREFERITO (IO HO USATO NOISETTE)
BURRO O OLIO PER LA PADELLA

PANCAKE CON FARINA DI RISO

MESCOLATE BENE TUTTI GLI INGREDIENTI (ESCLUSO IL BURRO) IN UNA CIOTOLA, SCALDATE UNA PADELLA ANTIADERENTE ED UNGETELA CON POCO BURRO, VERSATE UN MESTOLINO DI COMPOSTO E LASCIATE CUOCERE, QUANDO VEDRETE FORMARSI DELLE BOLLE NELLA PARTE SUPERIORE E' ARRIVATO IL MOMENTO DI GIRARLO.
SERVITE CON CIOCCOLATO FONDENTE FUSO E ZUCCHERO A VELO.

LO SAPEVATE CHE LA FARINA DI RISO  E' UNA BUONA SOSTITUTA DELLA FARINA DI FRUMENTO PER LE PERSONE INTOLLERANTI AL GLUTINE?  IN PIU' RISULTA MOLTO PIU' LEGGERO....