X 4 P.:
400 GR DI CARNE DI CARPACCIO
200 GR DI SCAMORZA
AFFUMICATA A FETTE
AGLIO
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
SALE E PEPE
 |
| CARPACCIO AFFUMICATO |
SOFFREGATE
CON L’AGLIO TAGLIATO A METÀ UNA TEGLIA, UNGETELA CON L’OLIO E DISTRIBUITE LA
CARNE IN UNO STRATO SALATE E PEPATE, POI LA SCAMORZA, E ANCORA CARNE E
SCAMORZA, SALATE ANCORA E METTETE QUALCHE RAMETTO DI ROSMARINO. METTETE IN FORNO CALDISSIMO PER 5’ E SERVITE.
OTTIMO SECONDO PIATTO PER UNA CENA INASPETTATA.
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