POLLO IN CASSERUOLA

DOSI PER 4 PERSONE:

8 SOVRACOSCE SENZA PELLE

1 BICCHIERE DI VINO BIANCO

PEPERONCINO IN POLVERE

½ CIPOLLA

SALE E PEPE Q.B.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

1 BICCHIERE DI PASSATA DI POMODORO

BASILICO E PREZZEMOLO

POLLO IN CASSERUOLA

TAGLIATE LA CIPOLLA E METTETELA IN UNA CASSERUOLA CON UN GIRO DI OLIO E IL POLLO, SPOLVERATE CON IL PEPERONCINO (REGOLATE LA VOSTRA QUANTITA’ PER RENDERLO PIU’ O MENO PICCANTE), FATE ROSOLARE LA CARNE IN OGNI LATO, SFUMATE CON IL VINO, QUANDO SARA’ EVAPORATO UNITE LA PASSATA, REGOLATE DI SALE E PEPE UNITE UN BATTUTO DI ERBE AROMATICHE, ABBASSATE IL FUOCO, COPRITE E LASCIATE CUOCERE IL POLLO PER CIRCA 1 ORA.

- secondi piatti -