INGREDIENTI per 3-4 persone
tagliatelle fatte in casa (300 gr farina bianca e 3 uova)
1 branzino
aglio
sale e pepe
timo
olio
burro
Lessate la pasta e saltatela in una padella con del burro fatto sciogliere, non abbrustolire, servite con la polpa di branzino ed un rametto di timo.
tagliatelle fatte in casa (300 gr farina bianca e 3 uova)
1 branzino
aglio
sale e pepe
timo
olio
burro
Preparate la pasta unendo la farina alle uova, impastate bene, lasciate riposare per almeno ½ oretta poi tirate la sfoglia e prerapate le tagliatelle.
In una teglia mettete il branzino salato pepato con il timo ed uno spicchio di aglio, un filo di olio e cuocete a 180° per circa 45 minuti, una volta cotto spolpatelo e tenete da parte.
Lessate la pasta e saltatela in una padella con del burro fatto sciogliere, non abbrustolire, servite con la polpa di branzino ed un rametto di timo.
Nessun commento:
Posta un commento