SPIEDINI AL ROSMARINO:

INGREDIENTI:

FETTE SOTTILI DI CARPACCIO (2 O 3 A PERSONA)

RAMETTI DI ROSMARINO ABBASTANZA LUNGHI

FORMAGGELLA A SCAGLIE

FETTE DI PANCETTA PER AVVOLGERE GLI SPIEDINI

SALE E PEPE Q.B.

METTETE I RAMETTI DI ROSMARINO IN ACQUA FREDDA PER ALMENO 10’, POI SCOLATELI E ASCIUGATELI CON UN PANNO E AVVOLGETECI LE FETTINE DI CARPACCIO PRECEDENTEMENTE CONDITE CON SALE E PEPE, SPOLVERATE TUTT’INTORNO CON LE SCAGLIE DI FORMAGGIO E PER ULTIMO AVVOLGETE LO SPIEDINO CON LE FETTE DI PANCETTA, SCALDATE UNA GRIGLIA E CUOCETE GLI SPIEDINI DA TUTTE LE PARTI E SERVITE CON INSALATA FRESCA OPPURE PATATE ARROSTO.

- secondi piatti -