INSALATONA DI VALERIANA E ARANCE

QUESTO PIATTO FRESCO E PROFUMATO E’ OTTIMO PER LA STAGIONE ESTIVA...

INGREDIENTI:

VALERIANA

MOZZARELLINE DI BUFALA

POMODORINI

1 ARANCIA

PANE A FETTE

1 SPICCHIO DI AGLIO

SALE E PEPE Q.B.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

1 CUCCHIAINO DI SENAPE DI DIGIONE

ACETO BALSAMICO Q.B.

 

INSALATONA DI VALERIANA E ARANCE:

FATE DORARE SU UNA GRIGLIA LE FETTE DI PANE E SFREGATELE CON LO SPICCHIO DI AGLIO TAGLIATO A META’.

IN UN LARGO PIATTO DI PORTATA STENDETE LA VALERIANA, DISTRIBUITE I POMODORINI TAGLIATI A META’, LE MOZZARELLINE (SE SONO TROPPO GROSSE SPEZZETTATELE, PELATE A VIVO UN’ARANCIA E TAGLIATELA A FETTINE SOTTILI E METTETELA SULL’INSALATA.

IN UNA CIOTOLA A PARTE METTETE UN PO’ DI SALE, PEPE, LA SENAPE, POCO ACETO BALSAMICO E L’OLIO E CON UNA FORCHETTA SBATTETE BENE PER CREARE UN’EMULSIONE, VERSATELA SULL’INSALATA E SERVITE CON IL PANE.

SEMPLICE COME TUTTE LE MIE RICETTE MA TANTO BUONA

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