che bella questa stagione, stamattina ho trovato le zucchine piccoline con attaccato il loro fiore.... ecco la mia ricettina.....
INGREDIENTI:
almeno 3 fiori a testa
formaggio a vostro piacimento (caciotta, mozzarella, scamorza)
2 uova
pangrattato
olio di arachidi per friggere
sale
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| FIORI DI ZUCCHINA FRITTI |
Togliete il pistillo interno ai fiori, tagliate a dadini il formaggio ed inseritene uno per ogni fiore, sbattete le uova, cercate di chiudere al meglio il fiore ed immergetelo nelle uova sbattute, passate poi nel pangrattato.
Mettete abbondante olio in una padella e quando sarà ben caldo friggete i fiori, scolateli e metteteli su carta assorbente e salate solo all'ultimo minuto.
A proposito io ho fritto anche le zucchine, buonissime anche quelle!!!!!
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