quante volte vi è capitato di avere voglia di mangiare il risotto e dire "cavoli non ho tempo!", ecco a voi una soluzione veloce senza rinunciare al gusto!!!!
Per cucinare il risotto in pentola a pressione vi basterà tostare il riso e sfumarlo come si fa normalmente per i risotti, poi dovrete aggiungere il doppio del peso del riso di brodo bollente
esempio: se metto 300 gr di riso dovrò aggiungere 600 gr di brodo, chiudere la pentola e lasciare sfuoco vivo, quando la valvola inizia a fischiare abbassate la fiamma e contate 7 minuti; trascorso tale tempo aprite la pentola e mantecate con burro e formaggio.
Ovviamente potete fare risotti in tutte le maniere aggiungendo le verdure durante la cottura.
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