WHOOPIE PIE

questi dolcetti sono fantastici per preparare una sana merenda... avete presente le fette al latte? ecco queste però sono molto più sane perché le avrete preparate voi!!!


INGREDIENTI:

per la tortina:
1 uovo
200 gr di zucchero muscovado (oppure di canna)
115 gr di burro morbido
160 gr di yogurt intero
1 cucchiaio di miele
90 ml circa di latte
1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato
pizzico di sale
260 gr di farina bianca
50 gr di cacao amaro

per la farcia:
250 gr di formaggio spalmabile
50 gr di burro
50 gr di zucchero a velo

1) per preparare le tortine mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate tutto

2) mettete il composto in una saccapoche e create dei mucchietti uguali sopra una teglia ricoperta con cartaforno

3) cuocete in forno a 180° per circa 12'

4) mescolate gli ingredienti della farcia e mettete in frigo

5) quando le tortine saranno ben raffreddate farcite una parte con la crema e ricoprite con un altro disco di pasta